8 | Waffles de soya y avena | Vivir Mejor | María José Hummel

RECETA: Waffles de soya y avena
1 taza de frijoles de soya, remojados toda la noche
1 H taza de agua
1 cucharada de miel de abejas, agave o miel de maple
1 cucharada de nueces o almendras picadas
1 cucharadita de extracto de vainilla o extracto de maple
½ cucharadita de sal
1 taza de avena
Salsa de fresas
2 tazas de fresas (frutillas) picadas
Endulzante que guste: Stevia (recomendada para diabéticos) o miel, agave o jarabe de maple

 

RECETA: Tofu revuelto

1 paquete de tofu extra-firme
1/2 cebolla picada
2 cucharadas de agua o caldo de verdura
1 cucharada de Bragg’s Liquid Aminos o salsa de soya baja en sodio
1/2 cucharadita de cúrcuma
1/2 cucharadita de sal o sal a gusto

RECETA: Desayuno multigranos

1/2 taza de quinoa
½ taza de amaranto o trigo sarraceno
1 taza de camote cortado en cubitos
3 tazas de agua

Ponga todos los ingredientes en una olla mediana a fuego medio. Cuando comience a hervir baje la llama a fuego bajo, tape la olla y deje que se cocine por alrededor de 25 minutos. Sirva como desayuno con frutas, nueces, etc.

 

Vivir Mejor, un programa de cocina en el que la nutricionista María José Hummel comparte deliciosas recetas nutritivas acompañada de valiosa información que son para el beneficio de cada uno de nosotros.



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